
BTS Diététique
Durée de la formation
2 ans
Type de contrat
contrat d'apprentissage
Rythme d'alternance
2 jours en formation/3 jours en entreprise
Site(s) de formation
Présentation de la formation
Période de rentrée : Octobre
Objectifs de formation
Le titulaire du BTS Diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Par ses connaissances scientifiques et techniques, il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et curatif.
Dans l’industrie agroalimentaire, il est capable de participer au contrôle qualité et de jouer un rôle dans la recherche appliquée. Dans un hôpital, un établissement scolaire, une maison de cure ou de retraite, le titulaire du diplôme doit être capable de :
- veiller à la qualité des aliments et à l’équilibre nutritionnel des repas,
- veiller au respect des règles d’hygiène de l’établissement,
- élaborer des régimes et des menus adaptés,
- effectuer des recommandations en matière de nutrition,
- former le personnel à l’hygiène et à l’équilibre alimentaire.
Programme de la formation
Matières professionnelles
- U1.1 Biochimie et physiologie
- U1.2 Alimentation et nutrition
- U2 Bases physiopathologiques de la diététique
- U5 Environnement professionnel
- U52 Activités technologiques d’alimentation
Matières générales
- U3 Économie et gestion
- U6 Langue vivante 1 : Anglais
Équivalence ECTS : 120 ECTS
Méthodes mobilisées
Espace numérique de travail, cours en présentiel et distanciel, plateau technique avec une cuisine de 100m2, écrans numériques.
Modalités d’évaluation
Devoir sur table chaque semaine, 3 BTS blancs annuels, épreuves finales.
Conditions d’admission et pré-requis
- Être titulaire d’un Bac général, ST2S, STL ou STAV
- Sélection des candidats sur dossier
- Tests de positionnement / Entretien individuel
- Admission définitive à la signature d’un contrat en alternance
- Pré-requis et procédure Parcoursup
Débouchés professionnels & parcours post-diplôme
Métiers
Diététicien en restauration collective, en milieu thérapeutique, en libéral ou dans le secteur de la recherche.
Secteurs d’activité
Établissements scolaires, hôpitaux et cliniques, restaurants d’entreprise, maisons de retraite, secteur de la recherche pharmaceutique, agroalimentaire ou de la santé…
Suite de parcours post-diplôme
- Insertion professionnelle
- Licence Professionnelle agroalimentaire (spécialités hygiène et sécurité des productions agro-alimentaires, sécurité et prévention du risque alimentaire, nutrition appliquée…)
- Licence de biologie ou agroalimentaire
- Classe préparatoire aux concours d’entrée d’écoles d’ingénieurs
Site(s) de formation disponible(s)
Adresse : 17, rue Louis Blanc - 75010 Paris
Téléphone : 01 44 54 24 24
Accessibilité
Formation ouverte aux personnes en situation de handicap sauf restriction liée à l’inhabilité et/ou contreindication médicale.
Pour plus d’informations, contactez notre référent handicap : contact@cerfal.fr